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400 g de carne picada (porco, vaca, peru ou mistura)
1 ovo
2 colheres de sopa de cebola picada
sal
pimenta
noz moscada
1 alho francês
60 g de Vaqueiro Refogado
Para o molho
1 Base Vaqueiro para molho béchamel
1,5 dl de água
2 dl de leite
1 a 2 colheres de sopa de ketchup
Instruções
Preparação
Parta o pão em pedacinhos e regue com um pouco de leite só para embeber. Misture a carne com o ovo e a cebola picada. Tempere com sal e pimenta, junte o pão amolecido no leite e misture muito bem. Corte o alho francês em rodelas, passe por água corrente e leve a estufar, numa frigideira com tampa, com a Vaqueiro Refogado. Enquanto isso, molde a carne em bolinhas do tamanho de nozes, se for preciso use um pouco de farinha para ajudar a moldar as almôndegas. Introduza-as na frigideira, tape e deixe estufar 10 a 15 minutos. Entretanto dissolva a Base Vaqueiro para molho béchamel na água e no leite e leve ao lume a ferver durante 2 minutos, mexendo. Adicione o ketchup a gosto e deite sobre as almôndegas. Deixe cozinhar mais uns 5 minutos.
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil
