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recipe image Salada de Pimentos Crus

Salada de Pimentos Crus

Salada de Pimentos Crus

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 3 a 4 pimentos (verdes, vermelhos e amarelos)
  • 1 cebola
  • 1 alho francês fininho (ou 1 cebolo)
  • 1 lata de milho doce cozido
  • 2 a 3 tomates
  • alcaparras
  • azeitonas verdes (recheadas com pimentos morrones)
  • 3 a 4 colheres de sopa de vinagre de vinho ou de cidra
  • 1 colher de chá de açúcar amarelo
  • sal
  • pimenta

      Instruções

      Preparação
      1. Limpe os pimentos de grainhas e corte-os em pedaços. Descasque e pique a cebola e corte o alho francês (só a parte branca) ou o cebolo em rodelas fininhas. Lave num passador, debaixo de água corrente. Misture os pimentos com a cebola e o alho francês numa saladeira, junte o milho escorrido, os tomates, limpos de grainhas e cortado a gosto, uma colherada de alcaparras e um punhado de azeitonas.
      2. À parte, num copo, misture o vinagre com uma colherzita de açúcar amarelo e tempere com sal e pimenta. Deite sobre a salada e misture bem.
      Em alternativa preparar um molho à base de iogurte natural, temperado com sal, pimenta, um pouco de óleo Vaqueiro e sumo de limão.

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