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Creme de abóbora com requeijão

Custo:
Barato
Tempo:
Curto
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes (6/8 pessoas)
Preparação
Corte o alho francês em rodelas, lave em água corrente e leve ao lume numa panela com a cebola picada e a Vaqueiro com Azeite.

Pele as cenouras, as batatas, corte tudo em pedaços pequenos e deite na panela.

Tire a casca à abóbora,  corte em cubos pequenos e junte aos restantes legumes.

Tape e deixe estufar sobre lume muito brando durante cerca de 5 minutos.

Regue  com a água quente, junte o cubo de caldo de galinha e deixe  cozer até os legumes estarem macios. Reduza a sopa a puré com a varinha.

Esfarele o grosseiramente  o requeijão e misture-o com a sopa.

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