Mel
Ajudamo-lo a tornar a cozinha mais simples
O que é?
Com um poder energético superior ao do açúcar, desde a Antiguidade que ao mel são atribuídas diversas qualidades terapêuticas.
Independentemente dessas virtudes, a verdade é que o mel guarda ainda uma indiscutível riqueza – a sua variedade – é que não existe apenas um mel, mas uma imensa diversidade de mel.
O seu sabor e perfume depende muitíssimo da região e da flora de que as abelhas se alimentam. Daí se falar de mel de rosmaninho, de urze, de flor de laranjeira, de rosas, ...
A paleta de sabores é mutíssimo variada e a própria doçura também está também longe de ser constante.