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Planta de odor forte e sabor picante, as suas folhas verdes semelhantes a agulhas aromatizam na perfeição marinadas e guisados, desde que empregues com moderação.

De origem mediterrânica, o alecrim (ou "orvalho do mar") é uma erva muito apreciada pelos italianos, em pratos de vitela, aves e, essencialmente, borrego, sendo utilizado no norte da Europa em produtos de salsicharia.

O alecrim possui ainda propriedades digestivas, calmantes e fortalece o cabelo. Aqui fica um conselho para quem tenha o cabelo escuro: nada melhor que tratá-lo após a lavagem com uma infusão de orvalho do mar!