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O que é?

Esta alga de cor arroxeada tem utilizações bastante diversas. No Japão, país que lhe deu o nome, é usada na preparação do sushi, sendo para tal comprimida em folhas e seca; já no País de Gales é usada para fazer uma espécie de pão.

A alga nori é rica em vitaminas A, C, D e do complexo B, sendo igualmente fonte de proteínas, cálcio e ferro.