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O que é?

A designação "garoupa" compreende diversas espécies piscícolas que vivem no Atlântico e no Mediterrâneo. Entre outros aspectos, os vários tipos de garoupa diferenciam-se pelo tamanho e pela cor: 

É possível encontrar garoupinhas em Moçambique e exemplares de grandes dimensões ao largo do norte de África, podendo a cor variar entre o cinzento-acastanhado e o vermelho-amarelado.
A carne de garoupa é firme e saborosa, o que faz dela um peixe particularmente apreciado: simplesmente cozida ou grelhada, em filetes ou assada no forno à boa maneira portuguesa...é uma delícia!