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O que é?

Ricos em minerais como o magnésio e o fósforo e ácidos gordos mono e polinsaturados. Os pinhões possuem ainda um elevado conteúdo proteico para uma espécie vegetal.

Na realidade, possuem cerca de 20 aminoácidos, estando entre eles a maioria dos aminoácidos essenciais ao crescimento e desenvolvimento muscular.

Não admira que as legiões Romanas levassem nas suas rações de combate, doses abundantes de pinhões, e que desde sempre, estes frutos tivessem entrado na alimentação dos povos da bacia do Mediterrânico.

Muito versáteis, os pinhões acompanham pratos de carne, de peixe, saladas e doçaria...