Preparação

1. Ligue o grelhador do forno.
2. Abra os pimentos ao meio na vertical. Mantenha o pé e retire cuidadosamente as sementes as peles brancas do interior. Coloque os pimentos com a pele virada para cima por baixo da grelha do forno.
3. Entretanto, com um garfo, esmague a Vaqueiro com Alho, juntamente com o requeijão, e misture com o queijo parmesão e o cebolinho e os oregãos, picados. Tempere com pimenta acabada de moer.
4. Tire cuidadosamente a pele aos pimentos que estão no forno, e recheie-os com a pasta de requeijão. Coloque-os lado a lado sobre um tabuleiro e leve de novo ao forno mais 5 a 10 minutos para gratinar a superfície.