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300 g de miolo de camarão (calibre 30/40, de preferência) congelado
400 g de abóbora limpa
2 cubos de caldo de galinha
gengibre em pó
1,2 l de água
pimenta preta de moinho
Instruções
Preparação
Leve ao lume a cebola picada e a Vaqueiro com Azeite. Entretanto lave e pique os talos de aipo e junte-os à cebola. Adicione o miolo de camarão e deixe descongelar. Enquanto isso, corte a abóbora em cubos pequenos. Junte-a aos camarões, mexa, tape o tacho e deixe suar cerca de 5 minutos. Perfume com uma pitada de gengibre em pó, adicione os cubos de caldo de galinha e regue com a água a ferver. Junte as folhas de aipo picadas e deixe ferver mais 5 minutos. Tempere com pimenta moída na altura e se achar necessário rectifique o sal.
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil
