Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Frango na Cataplana

Frango na Cataplana

Frango na Cataplana

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 4 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
  • 1 limão
  • 1 frango
  • 3 a 4 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 colher de café de cominhos em pó
  • sal
  • pimenta
  • 300 g de chalotas
  • 50 g de bacon
  • 1 lata de tomate cortado em pedaços
  • 50 g de Vaqueiro Alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • ± 2 dl de vinho branco

      Instruções

      Preparação
      1. Lave o limão, corte-o meio e esfregue o frango com as duas metades.
      2. Corte o frango em pedaços, junte os dentes de alho, descascados e picados, o colorau e os cominhos. Tempere com sal e pimenta e mexa bem.
      3. Descasque as chalotas e corte-as em quartos. Corte o bacon em pedaços e coloque-o no fundo da cataplana, por cima espalhe as chalotas e sobre estas disponha os pedaços de frango.
      4. Cubra-o com o conteúdo da lata de tomate e por cima distribua a Vaqueiro Alho em pedaços.
      5. Junte um ramo de salsa atado com uma folha de louro e regue com o vinho branco.
      6. Feche a cataplana e leve a cozinhar sobre lume moderado durante cerca de 40 minutos.
      7. Sirva com batatas fritas e salada.

      Mais receitas

      Todas as receitas