Preparação

1. Escorra os cogumelos e pique-os finamente na picadora. Deite-os numa tigela e junte 1 dos ovos, 50 g de pão ralado, a amêndoa ralada, a cebola frita e o arroz cozido. Tempere com sal, pimenta moída na altura e noz moscada. Perfume com os orégãos e misture tudo muito bem.
2. Divida o preparado em 4 porções e molde em forma de hambúrguer, compactando bem os ingredientes.
3. Parta o restante ovo para um prato fundo e bata-o com um garfo.
4. Noutro prato deite um punhado de pão ralado. Passe os hambúrgueres pelo ovo batido e em seguida pelo pão ralado. Reserve.
5. Derreta a Vaqueiro Alho numa frigideira antiaderente, junte o alho francês e deixe cozinhar até estar macio.
6. Entretanto abra os pães de soja ao meio. Distribua o alho francês sobre uma das metades dos pães. Por cima divida a cenoura ralada.
7. Deite um pouco de Vaqueiro Líquida na mesma frigideira onde cozinhou o alho francês, deixe aquecer bem e frite os hambúrgueres de ambos os lados até estarem dourados.
8. Coloque os hambúrgueres sobre a cenoura, por cima coloque uma colher de maionese e tape com a outra metade do pão.