Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 180º C.
2. Introduza cuidadosamente a mão entre a pele e a carne do frango e descole-a com cuidado. Corte as ameixas ao meio e introduza-as entre a pele e a carne do frango, faça o mesmo às folhinhas de salva.
3. Esfregue o frango com um pouco de sal e barre-o com Vaqueiro Ideal para Aves (para facilitar a operação pode amolecê-la durante 10 segundos no microondas). Coloque o frango num tabuleiro de louça. Dê um golpe em cruz no limão e coloque-o dentro do frango.
4. Descasque as cebolas, corte-as em meias luas finas e disponha-as à volta do frango. Regue com o vinho branco e leve ao forno durante cerca de 1 hora e 15 minutos ou até o frango estar tenro.
5. Prepare o arroz quando faltarem cerca de 30 minutos para o frango estar pronto.
6. Descasque a cebola e pique-a finamente.
7. Aqueça a Vaqueiro Clássicae o dente de alhonum tacho, junte a cebola picada e quando começar a alourar, adicione o arroz e o caril, mexa e deixe fritar um pouco. Regue com a água a ferver, adicione os Knorr Natura Galinha, mexa, tape e deixe cozinhar sobre lume brando durante 15 minutos.
8. Entretanto, lave o pepino, corte-o ao meio e depois em meias luas.
9. Quando o arroz estiver pronto junte-lhe as amêndoas torradas, um bom punhado de folhas de coentros e o pepino e misture com um garfo. Sirva a acompanhar o frango.