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Amanhe e lave muito bem os linguadinhos. Enxugue e tempere com sal e sumo de limão. Passe os linguadinhos por farinha e frite em óleo Vaqueiro bem quente. Escorra sobre papel absorvente.
Sirva as "folhinhas de louro" com um arroz de tomate "malandrinho" e salada de alface e tomate.