Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Borrego Guisado com Batatas

Borrego Guisado com Batatas

Borrego Guisado com Batatas

  • Tempo de confeção45 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 1 kg de borrego
  • sal
  • pimenta
  • colorau
  • 6 dentes de alho
  • 5 dl de vinho branco
  • 2,5 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 1 ramo de salsa
  • 1,5 kg de batatas novas

      Instruções

      Preparação
      1. Corte o borrego em pedaços e coloque-o num recipiente fundo. Tempere com sal, pimenta, colorau, e os dentes de alho, descascados e picados. Regue com o vinho branco e deixe marinar de um dia para o outro.
      2. Descasque e pique finamente a cebola e leve a alourar num tacho de barro com o azeite e o ramo de salsa atado. Quando a cebola começar a alourar introduza os pedaços de borrego bem escorridos. Deixe a carne alourar de todos os lados, mexendo de vez em quando. Regue com o vinho da marinada e junte as batatas, descascadas e cortadas em bocados.
      Se for necessário vá adicionando água quente a pouco e pouco para que o guisado não seque demasiado.

      Mais receitas

      Todas as receitas