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recipe image Carne de Porco à Alentejana

Carne de Porco à Alentejana

Carne de Porco à Alentejana

  • Tempo de confeção45 minutos
  • 6 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 1 kg de amêijoas
  • sal
  • 800 g de carne de porco magra
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 60 g de Vaqueiro Clássica
  • 1 dente de alho
  • salsa picada

      Instruções

      Preparação
      1. 1. Ponha as amêijoas de molho, com algumas horas de antecedência, em água com sal. Mude a água várias vezes, para as amêijoas largarem a areia.
      2. 2. Corte a carne em cubos e tempere com Vaqueiro Alho e a massa de pimentão. regue comvinho branco, junte o alho, o louroe uma pitada de sal. Deixe marinar durante o tempo em que as amêijoas estiverem de molho
      3. 3. Leve a derreter a Vaqueiro Clássicanuma frigideira ou numa caçarola bem larga. Junte a carne de porco e deixe fritar, mexendo até a carne estar dourada. Regue com a marinada e deixe cozer cerca de 10 minutos. 4. Adicione as amêijoas, tape o recipiente e deixe cozinhar até as amêijoas estarem abertas. Polvilhe com salsa picada e acompanhe com batatinhas fritas em cubos.
      4. Decore com umas folhas de louro fresco.

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