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Esparguete à Bolonhesa

Custo:
Barato
Tempo:
Curto
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes (4 pessoas)
Preparação


1. Pique o chouriço e misture-o com a carne de vaca picada. Descasque e pique finamente a cebola e leve a alourar num tacho com a Vaqueiro Alho.

2. Junte a carne e deixe cozinhar, mexendo até a carne perder o tom avermelhado. Adicione o tomate em bocados e o manjericão picado.

3. Tempere com sal e pimenta, tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 45 minutos, sobre lume muito brando, mexendo de vez em quando.

4. Quinze minutos antes de terminar de cozinhar a carne leve um tacho ao lume com água abundante, temperada com sal e um fio de óleo Vaqueiro.

5. Quando a água ferver, introduza o esparguete e deixe cozer até ficar al dente. Escorra bem e sirva misturado com a carne. Enfeite com folhinhas frescas de manjericão.

6.  À parte sirva, numa tacinha, o queijo parmesão ralado.

Esta receita usa

Vaqueiro Alho

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