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Peru de Escabeche

Custo:
Barato
Tempo:
Médio
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes (4/6 pessoas)
  • 2 cebolas
  • 6 dentes de alho
  • 100 g de Vaqueiro Gourmet
  • 400 g de peru assado (sem pele nem ossos)
  • 0,5 dl de vinagre de vinho
Preparação

Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte-os em fatias finas e leve ao lume com a Vaqueiro Gourmet. Deixe cozinhar sobre lume brando até a cebola estar macia e transparente.

Entretanto, desfie muio bem a carne de peru.

June o peru desfiado à cebolada, aumente um pouco o calor e deixe fritar, mexendo até a carne ter absorvido a gordura e estar bem douradinha. Nessa altura regue com o vinagre, reduza o calor e deixe cozinhar durante mais 5 minutos.

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