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Almôndegas de Frango com Batata Preguiça

Custo:
Barato
Tempo:
Médio
Dificuldade:
Médio
Ingredientes (4 pessoas)
Preparação
Molde a carne de frango picada em almôndegas do tamanho de nozes com a ajuda de farinha. Reserve no frigorífico.

Descasque e pique a cebola, a cenoura e o alho francês, depois de bem lavado. Leve a refogar com a Vaqueiro. Adicione a polpa de tomate e deixe estufar sobre lume brando durante alguns minutos. Introduza as almôndegas, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar durante cerca de 25 minutos, sobre lume brando.

Lave muito bem as batatinhas, corte-as ao meio e depois em fatias finas. Salteie-as numa frigideira com o azeite e os dentes de alho, descascados e picados. Tempere com sal e pimenta.

Sirva as almôndegas com o molho, polvilhadas com salsa picada e acompanhe com as batatinhas salteadas.

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