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Macaroons de chocolate

Custo:
Médio
Tempo:
Médio
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes (60 unidades)
  • 3 claras
  • 250 g de açúcar granulado fino
  • 100 g de amêndoa finamente ralada
  • 30 g de cacau
  • Para o creme de chocolate:
  • 100 g de chocolate
  • 30 g de Vaqueiro especial para bolos
  • 2 colheres de sopa de natas frescas
Preparação
Ligue o forno e regule-o para os 150 º C.

Bata as claras com a batedeira até estarem em espuma, adicione o açúcar e continue a bater até estarem bem firmes.

Misture a amêndoa ralada com o cacau e adicione ao merengue a pouco e pouco e envolvendo delicadamente.

Deite o preparado num saco pasteleiro munido de um bico liso e distribua a massa em pequenos discos sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve ao forno e deixe cozer durante cerca de 30 minutos ou até estarem secos.
Depois de cozidos, deixe arrefecer completamente.

Parta o chocolate em pedaços para dentro de uma taça de vidro. Adicione a Vaqueiro cortada em bocados e as natas. Leve ao microondas durante cerca de 50 segundos na potência máxima. Mexa com uma vara de arames até a mistura estar lisa e cremosa.

Deixe arrefecer um pouco. Coloque o creme de chocolate dentro de uma seringa para chocolate e enfeite os macarrons ao sabor da sua imaginação. Deixe secar.

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