Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Alcachofras com Cebolinho

Alcachofras com Cebolinho

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 4 alcachofras
  • sumo de 1 limão
  • sal
  • 1 colher de chá de mostarda de Dijon
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 2 ovos cozidos
  • 1 ramo grande de cebolinho
  • pimenta preta em grão

      Instruções

      Preparação
      1. Parta os pés das alcachofras, retire-lhes as folhas exteriores e corte as pontas das restantes folhas com uma tesoura. Lave as alcachofras e separe um pouco as folhas.
      2. Coza as alcachofras, com o pé virado para baixo, em bastante água a ferver temperada com o sumo do limão e sal.
      3. As alcachofras demoram cerca de 40 minutos a cozer, mas deverá confirmar que a cozedura está completa, retirando uma folha e verificando que ela se solta com facilidade.
      4. Para preparar o molho, misture a mostarda com o vinagre, o azeite e os ovos cozidos, descascados e picados. Misture o cebolinho picado, tempere com pimenta preta recém-moída e sirva com as alcachofras ainda mornas.

      Mais receitas

      Todas as receitas