Almofadas de maçã reineta

Preparação

1. Misture a farinha com o açúcar, junte os ovos, o leite e a Vaqueiro amolecida e misture tudo com a mão até obter uma massa ligada. Molde em bola e deixe repousar durante 20 minutos.
2. Entretanto descasque e corte as maçãs em pedaços, regue com sumo de limão e polvilhe com açúcar e canela.
3. Estenda a massa com a ajuda de um o rolo, sobre a superfície de trabalho, corte em rodelas com um corta bolachas, distribua as maçãs sobre metade das rodelas de massa e cubra com as restantes, pressionando os bordos com os dedos para fazer aderir bem a massa.
4. Emalternativa, recheie e dobre as rodelas de massa, como se faz para os rissóis.
5. Aqueça óleo Vaqueiro numa fritadeira e frite ai os pastéis. Escorra sobre papel absorvente e polvilhe, enquanto quentes, com açúcar e canela.