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Juntar à carne a cebola, o pão ralado e uma pitada de sal e misturar bem. Formar bolas. Levar ao lume a vaqueiro ideal para porco e alourar as almôndegas de um lado e de outro. Adicionar a água e o molho branco, temperar e deixar cozinhar assim por 10m em lume brando. Acrescentar os bróculos retificar temperos e deixar cozinhar por mais 6m. Servir com massa.
*molho branco = molho béchamel mas em vez de usar leite para acrescentar ao roux, usei vinho verde.
Receita gentilmente cedida por Cláudia Pinto, do blog Delícias da Casa.
Tempo de confeção20 minutos
2 porções
dificuldade média
