Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Amêijoas à Bulhão Pato

Amêijoas à Bulhão Pato

Amêijoas à Bulhão Pato

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 1 kg de amêijoas (de preferência pretas e bem depuradas)
  • sal
  • 60 g de Vaqueiro com Azeite
  • 4 a 6 dentes de alho
  • 1 limão
  • 1 ramo grande de coentros
  • pimenta
  • limão

      Instruções

      Preparação
      1. Ponha as amêijoas de molho em água e sal até largarem toda a areia.
      2. Passe-as várias vezes por água corrente.
      3. Leve a Vaqueiro com Azeite ao lume numa frigideira ao num tacho largo, com os dentes de alho, descascados e cortados em rodelas.
      4. Introduza as amêijoas e os coentros picados. Tempere com sal e pimenta acabada de moer, tape e deixe as amêijoas abrirem, agitando o tacho de vez e quando. Regue com sumo de limão.
      Sirva com limão cortado em gomos. Limão - como espremer: Para retirar o máximo de sumo ao limão, esfregue-o faça-o rolar sobre a bancada de cozinha pressionando com a palma da mão e depois leve-o ao micro ondas durante 20 a 30 segundos. Depois é só espremer...

      Mais receitas

      Todas as receitas