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dificuldade média

Ananás caramelizado com calda de laranja e romã

  • Tempo de confeção35 minutos
  • Dificuldadedificuldade média
  • 6 porções
preço médio
dificuldade média
frutas
recipe image Ananás caramelizado com calda de laranja e romã
Ingredientes
  • 1 ananás (ou abacaxi)
  • ± 30 g de Vaqueiro Líquida
  • ± 80 g de açúcar
  • 1 laranja
  • 1 pau de canela
  • 1 romã
  • sementes de sésamo torradas
Preparação
  1. Descasque o ananás e corte-o em fatias finas.
  2. Deita um pouco de VaqueiroLíquida numa frigideira larga, introduza algumas fatias de ananás e deixe alourar um pouco. Polvilhe com um pouco deaçúcar e deixe caramelizar. Retire as fatias caramelizadas para um recipiente fundo e repita as operações até terminar as fatias de ananás. Deite o restante açúcar na frigideira, junte o sumo de laranja e o pau de canela e deixe ferver suavemente até reduzir um pouco. Entretanto abra a romã e separe os bagos.
  3. Deite a calda de laranja sobre o ananás, salpique com os bagos de romã e com sementes de sésamo.

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