Angel food com figos e amêndoa

Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 ºC.
2. Pincele uma forma redonda com cerca de 22 cm de diâmetro com Vaqueiro Líquida e forre com uma rodela de papel vegetal com o mesmo diâmetro.
3. Lave os figos, corte-os ao meio e coloque-os na forma com a parte cortada virada para baixo. Polvilhe os intervalos com amêndoas laminadas.
4. Bata as claras com a batedeira e quando estiverem em espuma vá adicionando o açúcar em pó, sem parar de bater, até a mistura estar bem firme.
5. Misture a Maizena com a amêndoa e o fermento em pó e envolva delicadamente nas claras batidas.
6. Deite a massa na forma sobre os figos e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
7. Desenforme enquanto quente.