fácil
Arroz à Pescador
Tempo de confeção35 minutos
Dificuldadefácil
4 porções
Ingredientes
- 400g de posta de Cherne
- 320g de Arroz Carolino
- 100g de Pimento Vermelho
- 100g de Pimenta Verde
- 100g de Cebola
- 200g de Tomate em Cubos
- 20g de Caldo de Marisco
- 300g de Camarão
- 300g de Mexilhão Fresco
- 25g de Creme de marisco
- 1 dl de Vaqueiro Líquida
- Sal q.b
- Coentros q.b
- Hortelã q.b
Preparação
- 1. Lave todos os legumes e corte-os em pequenos pedaços.
- 2. Prepare o refogado, colocando um tacho ao lume com o alho e a cebola em Vaqueiro Liquida. De seguida, junte os pimentos e o tomate.
- 3. Junte o caldo de marisco com a água. Deixe ferver e no fim triture tudo bem.
- 4. Cozinhe o arroz e quando estiver quase pronto junte o peixe em pedaços e o marisco.
- 5. Adicione o sal q.b e junte o caldo de arroz com o creme de marisco
- 6. Sirva com coentros picados e um ramo de hortelã.
