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recipe image Arroz Aromático

Arroz Aromático

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 1 cebola
  • 50 g de Vaqueiro
  • 1 estrela de anis
  • 300 g de arroz agulha
  • 7 dl de água
  • 2 casquinhas de limão
  • noz moscada
  • pimenta rosa em grão
  • sal
  • cebolinho picado

      Instruções

      Preparação
      1. Pique a cebola e aloure-a na Vaqueiro,juntamente com a estrela de anis. Junte o arroz e deixe fritar até começar a ficar translúcido.
      2. Regue com a água a ferver, introduza as casquinhas de limão e tempere com noz moscada ralada, pimenta rosa moída na ocasião e sal.
      3. Deixe levantar fervura, tape o tacho e coza suavemente durante 10 minutos. Apague o lume e deixe o arroz repousar durante 5 minutos. Antes de servir retire as casquinhas de limão e polvilhe com o cebolinho.
      Serve de acompanhamento para pratos de carne ou aves.Se quiser dar ainda um gosto mais exótico a este arroz, junte 2 colheres de sopa de coco ralado à água de cozer o arroz, quando levantar fervura.

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