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Leve o leite a ferver. Entretanto deite o arroz num tacho, cubra com a água e leve ao lume a ferver até a água se ter evaporado. Vá juntando o leite a pouco e pouco e deixe o arroz cozinhar suavemente à medida que vai absorvendo o leite. Adicione a margarina Vaqueiro e metade do açúcar amarelo. Enquanto coze o arroz, descasque e corte em quadradinhos as maçãs e leve ao lume com a canela e o restante açúcar. Tape o tacho e deixe cozer até a maçã estar macia.
Coloque o arroz num recipiente que possa ir ao forno e à mesa e cubra com o preparado de maçã
Polvilhe com açúcar e leve ao grelhador do forno, até caramelizar um pouco a superfície.