Arroz de Camarão
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 100 g de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 60 g de Vaqueiro Clássica
- 300 g de miolo de camarão (graúdo)
- 1 barra de tempero de alho e coentros
- 1 1/2 chávenas de arroz
- 5 chávenas de água
- 2 cubos de caldo de marisco
- coentros picados
Instruções
Preparação
- Leve ao lume a cebola com aVaqueiro Alhoe logo que estiver mole, junte o miolo de camarão. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o arroz, mexa e quando o arroz tiver absorvido todo o líquido regue com a água a ferver e adicione os cubos de marisco. Tape e coza entre 12 a 15 minutos. Entretanto, pique um bom punhado de coentros e junte ao arroz quando estiver quase pronto. Aproveite nessa altura para se deliciar com o magnífico perfume que sai do tacho e antecipe o prazer de o saborear. Em principio não precisa de temperar com sal, de toda a forma, prove para ver se está a seu gosto.
O arroz "malandrinho" deve ser servido logo que fique pronto para que o caldo não seja absorvido pelo arroz, deixando-o demasiado cozido e "empapado".
