Arroz De Carabineiros E Horta Do Chef
Arroz De Carabineiros E Horta Do Chef
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Tempo de confeção20 minutos![]()
4 porções![]()
dificuldade média
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g arroz carolino português
- 16 Carabineiros
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 folhas de louro
- 2 cubos de Caldo de Marisco Knorr
- 4 couves baby
- 4 cenouras Baby
- 100 g tomate triturado
- q.b. Vaqueiro Líquida
- q.b. sal grosso
- q.b. piripiri
Instruções
Preparação
- 1. Comece por descascar os carabineiros. Já sem as cabeças, tempere os mesmos com Vaqueiro Líquida e metade de um alho previamente cortado.
- 2. Coloque um tacho ao lume com um fundo de Vaqueiro Líquida, a cebola previamente picada, a restante metade do alho e um carabineiro picado. Deixe cozinhar um pouco. De seguida adicione o arroz e deixe fritar. Por último junte o cubo de caldo de marisco, o tomate triturado e a água para a cozedura do arroz.
- 3. Num tacho à parte coza os legumes só em água, um pouco de sal e um fio de Vaqueiro Líquida. Coloque uma frigideira ao lume e quando estiver bem quente coloque um pouco de Vaqueiro Líquida e leve a saltear os carabineiros enquanto vai temperando com sal e piripiri.
