Arroz de Favas
Tempo de confeção35 minutos
4 porções
Ingredientes
- 300 g de favas descascadas
- água
- sal
- 1 linguiça
- 1 cebola
- 60 g de Vaqueiro com Azeite
- 250 g de arroz agulha
- coentros
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Ponha as favas a cozer durante 10 minutos em água a ferver temperada com sal.
- Entretanto, tire a pele á linguiça e corte-a em rodelas e descasque e pique a cebola. Leve a cebola ao lume com a Vaqueiro com Azeite e as rodelas de linguiça. Assim que começar a alourar, junte o arroz, mexa e deixe fritar até ficar translúcido. Regue-o com 6 dl de água a ferver e junte as favas escorridas. Dê uma mexidela no arroz, tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 15 minutos.
Na altura de servir perfume com uma boa mão cheia de coentros acabados de picar.
