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recipe image Arroz de Feijão

Arroz de Feijão

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 60 g de margarina Vaqueiro
  • 250 g de arroz agulha
  • 6 dl de água
  • sal
  • 1 lata pequena de feijão encarnado

      Instruções

      Preparação
      1. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Leve a refogar com a margarina Vaqueiro até a cebola estar bem dourada.
      2. Adicione o arroz, bem lavado e escorrido, e deixe saltear, mexendo, até o arroz começar a ficar translúcido.
      3. Regue com a água a ferver e tempere com sal. Tape o tacho e deixe cozinhar durante 10 minutos.
      4. Escorra o feijão num coador e passe-o por água fria. Junte o feijão ao arroz, mexa com um garfo de dentes largos e deixe cozinhar mais 5 minutos.
      Se substituir o feijão por feijão preto, obterá uma receita igualmente deliciosa e mais próxima da conhecida especialidade brasileira.

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