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recipe image Arroz de Salsichas Frescas

Arroz de Salsichas Frescas

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 4 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
  • 6 salsichas frescas
  • 60 g de margarina Vaqueiro
  • 1 cebola
  • 300 g de couve lombarda e cenoura
  • 7 dl de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • sal
  • 380 g de arroz agulha

      Instruções

      Preparação
      1. Torça cuidadosamente cada salsicha fresca de modo a dividi-la em três partes iguais, obtendo assim 3 salsichas pequenas.
      2. Leve as salsichas a saltear com margarina Vaqueiro num tacho. Quando as salsichas estiverem douradas, adicione a cebola, descascada e picada e deixe a cebola começar a alourar.
      3. Junte a juliana de couve lombarda e cenoura, tape o tacho e deixe suar durante 5 minutos. Regue com a água a ferver, adicione o caldo de galinha e, quando retomar fervura, tempere com sal e introduza o arroz, lavado e escorrido. Deixe cozinhar tapado durante 12 minutos. Retire do lume. Mexa e deixe acabar de abrir durante 5 minutos.

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