Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Arroz Exótico de Lulas com Frutos do Mar

Arroz Exótico de Lulas com Frutos do Mar

Arroz Exótico de Lulas com Frutos do Mar

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 1 kg de lulas em argolas
  • 1 cebola
  • 60 g de margarina Vaqueiro
  • 2 cenouras
  • ½ alho francês
  • 1 colher de sopa de caril
  • sal
  • pimenta
  • 300 g de miolo de berbigão
  • 300 g de miolo de camarão
  • 8 dl de água
  • 300 g de arroz carolino

      Instruções

      Preparação
      1. Lave as argolas de lulas e deixe a escorrer dentro de um passador. Descasque e pique a cebola e leve a alourar num tacho com a margarina Vaqueiro derretida. Pele e rale as cenouras, corte o alho francês em rodelas, lave e escorra bem. Quando a cebola estiver mole e translúcida,
      2. junte-lhe a cenoura e o alho francês. Tape o tacho e deixe estufar durante cerca de 5 minutos. Adicione as argolas de lulas e deixe cozinhar, tapado e sobre lume brando, mais 20 minutos. Introduza o miolo de berbigão e o miolo de camarão e tempere com o caril, sal e pimenta. Regue com a água a ferver e, quando retomar fervura junte o arroz, previamente lavado e escorrido. Coza tapado durante cerca de 15 minutos e sirva de imediato.
      Se o arroz tiver de esperar algum tempo antes de ir para a mesa, mantenha-o tapado e embrulhe-o em jornais para que se mantenha quente e não seque demasiado.