Preparação

1. Coloque os choquinhos num coador, passe-os por água corrente até estarem completamente descongelados e deixe escorrer muito bem.
2. Descasque a cebola e pique-a finamente.
3. Deite a Vaqueiro Líquida num tacho, leve ao lume e quando estiver quente introduza os choquinhos bem escorridos e deixe cozinhar até ficarem opacos. Retire os choquinhos para outro recipiente com uma escumadeira e regue-os com o sumo do limão.
4. Deite a cebola no tacho e deixe cozinhar até começar a alourar.
5. Junte 2 caldos Knorr Natura Peixe à cebola, mexa até derreter completamente, adicione o pimento e regue com a água a ferver. Assim que retomar fervura, introduza o arroz, mexa, tape e deixe cozer durante cerca de 13 minutos. Quase no final da cozedura do arroz, adicione-lhe os choquinhos, misture bem e deixe acabar de cozinhar.
6. Polvilhe com coentros picados e sirva sem demora.