fácil
Arroz selvagem com fiambre, cogumelos e nozes
Tempo de confeção20 minutos
Dificuldadefácil
1 porções
Ingredientes
- 200 g de arroz selvagem
- água
- sal
- 100 g de bacon em cubinhos
- 300 g de cogumelos portobelo pequenos
- 3 colheres de sopa de Vaqueiro Líquida
- ½ pimento vermelho
- 1 couve chinesa pequena
- 200 g de fiambre (1 fatia)
- 50 g de miolo de noz
Preparação
- Coza o arroz em água a ferver temperada com sal. Depois de cozido passe por água corrente até estar completamente frio. Escorra bem e reserve.
- Leve o bacon ao lume numa frigideira larga antiaderente até começar a alourar.
- Limpe os cogumelos com papel de cozinha e se forem grandes corte-os ao meio.
- Junte a Vaqueiro Líquida ao bacon, deixe aquecer e introduza os cogumelos. Salteie mexendo entre 5 e 10 minutos sobre lume médio.
- Entretanto limpe o pimento de sementes e corte-o em pedaços. Corte a couve chinesa em tiras, lave e escorra bem.
- Junte os pimentos e as tiras de couve aos cogumelos, tempere com sal e pimenta moída na altura. Misture bem e cozinhe durante mais 3 a 4 minutos até a couve amolecer.
- Retire do lume e misture com o arroz cozido.
- Adicione o fiambre cortado em dados e as nozes grosseiramente picadas, misture bem e coloque no recipiente onde vai transportar.
