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recipe image Atum Fresco à Nossa Moda

Atum Fresco à Nossa Moda

Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil

Ingredientes

Ingredientes

800 g de bifes de atum fresco
1 kg de tomate maduro
50 g de margarina Vaqueiro
1 malagueta de piripiri
sal
100 g de cebolinhas em vinagre
100 g de pepinos de conserva (cornichons)
salsa

Instruções

Preparação

Limpe os bifes de atum de pele e espinhas. Retire a pele e as grainhas ao tomate e corte em cubinhos. Leve a derreter a margarina Vaqueiro numa frigideira larga e com tampa. Junte o tomate e deixe saltear, mexendo. Adicione os bifes de atum ao tomate frito, tempere com a malagueta de piripiri e sal e deixe cozinhar de ambos os lados, cerca de 5 minutos. Introduza as cebolinhas e os pepinos de conserva, cortados em leque, tendo o cuidado de reservar alguns para decorar a travessa. Tape e deixe cozinhar sobre lume muito brando durante 30 minutos. Coloque no prato ou na travessa de serviço, deixe arrefecer e enfeite com os pepinos reservados e salsa, cortada em tirinhas com uma tesoura.

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