Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
2. Tempere os lombos de bacalhau com sal, pimenta, raspa e sumo da lima.
3. Descasque as chalotas e corte-as em meias luas finas. Lave o tomate e corte-os em quartos.
4. Corte 4 quadrados de folha de alúminio e distribua as chalotas pelo centro das folhas.
5. Por cima coloque os lombos de bacalhau e por cima disponha o tomate e uma folha fresca de lúcia-lima. Feche os papelotes hermeticamente e leve ao forno num tabuleiro durante cerca de 15 minutos.
6. Acompanhe com as batatas recheadas ou com as batatas gratinadas com espinafres e feta.