Batatas Assadas

Preparação

1. Lavam-se bem as batatas. Colocam-se num tacho e deixa-se cozinhar cinco minutos em água a ferver. Colocam-se em cima de uma colher e cortam-se em fatias finas. Deste modo não se corre o risco de cortar até ao fundo, o pretendido é que fiquem com o formato de acordeão. Com cuidado, coloca-se num pirex assim como a courgete em rodelas grossas. Com a ajuda de uma faca colocam-se algumas nozes de Vaqueiro Clássica entre as fatias das batatas e das rodelas de courgete.
2. Polvilhe com uma pitada sal. vai ao forno a 200ºC até ficarem douradas.
3. Receita gentilmente cedida por : Liliana Barroqueiro, do blog Doce Tentação da Lili. (http://docetentacaodalili.blogspot.com )