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fácil

Batatas dos Temporais

  • Tempo de confeção35 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
económica
fácil
verduras e legumes
recipe image Batatas dos Temporais
Ingredientes
  • 1 kg de batatinhas
  • sal
  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • pimenta
  • colorau
Preparação
  1. Coza as batatinhas, com casca, em água temperada com sal. Pele as batatas e corte-as em lasquinhas.
  2. Entretanto, aqueça o azeite e adicione a cebola e o dente de alho, descascados e picados, e a folha de louro. Tempere com sal, pimenta e colorau e deixe refogar até a cebola estar loura.
  3. Junte um pouco de água, tape o tacho e deixe fervilhar em lume brando durante cerca de 5 minutos. Adicione as lascas de batata e cozinhe durante mais 10 minutos, mantendo o tacho tapado.
  4. Retire a folha de louro.
Sirva as batatas bem quentes, como acompanhamento de morcela assada, pastéis de bacalhau ou carne de porco frita.

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