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recipe image Batatões Recheados

Batatões Recheados

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 4 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
  • 4 batatas grandes
  • sal
  • 400 g de filetes de pescada
  • 100 g de cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 50 g de Vaqueiro Líquida
  • 2 dl de natas
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • pimenta

      Instruções

      Preparação
      1. Lave muito bem e coza as batatas com a pele em água temperada com sal até estarem macias. Escorra e deixe arrefecer um pouco. Entretanto, coloque os filetes num tacho com a cebola picada, o dente de alho, descascado e picado e aVaqueiro Líquida. Tape o tacho e deixe estufar sobre lume brando durante cerca de 20 minutos.
      2. Corte uma "tampa" às batatas e escave o seu interior com a ajuda de uma colher pequena. Misture a polpa da batata com o peixe e adicione as natas e a salsa picada. Tempere com pimenta e deixe ferver mais um pouco, batendo com uma colher de pau até o peixe e a polpa das batatas estarem bem desfeitos. Distribua este preparado pelas batatas escavadas, coloque-as sobre um tabuleiro previamente untado com Vaqueiro Líquida e leve a tostar em forno quente.
      Acompanhe com ervilhas e milho, cozidos e salteados em Vaqueiro Líquida.

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