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Tempere os bifes com os dentes de alho, descascados e cortados em fatias. Leve os bifes a alourar de ambos os lados em metade da Vaqueiro Ideal para Bifes, previamente aquecida.
Tempere os bifes com sal e pimenta, retire-os da frigideira e reserve.
Derreta a restante Vaqueiro Ideal para Bifesna frigideira, junte o vinho do Porto e deixe ferver, mexendo com uma espátula de madeira para dissolver os resíduos que ficaram agarrados à frigideira.
Adicione a mostarda, mexendo bem para dissolver. Misture o leite com asNatas e deite na frigideira, continuando a mexer.
Rectifique o sal e a pimenta e, quando começar a ferver, introduza os bifes. Retire do lume.
Coloque-os no prato de serviço e sirva imediatamente, acompanhados com batatas fritas.