Preparação

1. Derreta metade da Vaqueiro com Alho numa frigideira e quando estiver quente aloure os bifes de ambos os lados sobre lume forte.
2. Tempere com sal e pimenta moída na altura e retire os bifes para outro recipiente. Reserve, tapados.
3. Deite o vinho do Porto na frigideira e mexa com uma espátula para dissolver os resíduos que ficaram agarrados. Junte a restante Vaqueiro com Alho e deixe derreter.
4. Entretanto misture o café com as natas e deite na frigideira. Deixe ferver sobre lume brando, agitando a frigideira de vez em quando até o molho espessar um pouco.
5. Introduza de novo os bifes e o molho que largaram e deixe ferver um pouco mais até a carne ficar no ponto que gosta.