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recipe image Bifes com molho de café

Bifes com molho de café

Bifes com molho de café

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

80 g de Vaqueiro Clássica
  • 4 bifes da alcatra
  • sal
  • pimenta para bife
  • 1 cálice de Vinho do Porto
  • 1 dl de café forte
  • 2 dl de natas

      Instruções

      Preparação
      1. Derreta metade da Vaqueiro com Alho numa frigideira e quando estiver quente aloure os bifes de ambos os lados sobre lume forte.
      2. Tempere com sal e pimenta moída na altura e retire os bifes para outro recipiente. Reserve, tapados.
      3. Deite o vinho do Porto na frigideira e mexa com uma espátula para dissolver os resíduos que ficaram agarrados. Junte a restante Vaqueiro com Alho e deixe derreter.
      4. Entretanto misture o café com as natas e deite na frigideira. Deixe ferver sobre lume brando, agitando a frigideira de vez em quando até o molho espessar um pouco.
      5. Introduza de novo os bifes e o molho que largaram e deixe ferver um pouco mais até a carne ficar no ponto que gosta.
      Acompanhe com batatas fritas e um ovo estrelado.