Preparação

1. Juntei o café com o Vinho do Porto velho e reservei. Envolvi os bifes da vazia em sementes de Sésamo brancas. Reservei. Numa frigideira deitei a Vaqueiro ideal para bifes, quando derretido juntei os bifes em lume alto, salpiquei com sal marinho, e selei os mesmos. Reservei os bifes. Em lume alto juntei a mistura de café e Vinho do Porto ao molho que se tinha formado. Deixei reduzir, e voltei a juntar os bifes nesse molho, só mesmo para harmonizar sabores. Servi acompanhado com batatas encrespadas.
2. Notas: não juntei mais nenhum ingrediente aos bifes, pois em questão está a Vaqueiro Sabores ideal para bifes que já tem alho e 3 pimentas.
3. * Receita gentilmente cedida por Isabel Miranda, do blog Cozinhar com os anjos. (http://cozinharcomosanjos.blogspot.pt )