Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Bifes do lombo recheados com mexilhão

Bifes do lombo recheados com mexilhão

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
  • 4 medalhões do lombo com 2 cm de espessura
  • 8 mexilhões grandes congelados
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • pimenta de moinho
  • alho de moinho
  • 60 g de Vaqueiro
  • sal
  • 2,5 dl de água
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de molho inglês

      Instruções

      Preparação
      1. Com uma faca afiada, abra uma bolsa nos medalhões de carne.
      2. Misture os mexilhões com a salsa picada e o sumo de limão e tempere com pimenta moída na altura. Introduza 2 mexilhões nas bolsas abertas na carne e prenda com um palito.
      3. Derreta metade da Vaqueiro numa frigideira e quando estiver quente, introduza os bifes e deixe alourar de ambos os lados sobre lume forte. Tempere com sal, pimenta e alho, moídos na altura e retire da frigideira. Junte à gordura que ficou na frigideira a água a ferver, o cubo de caldo de carne e o molho inglês. Deixe ferver, mexendo durante cerca de 5 minutos. Junte a restante Vaqueiro e introduza os bifes e o suco que largaram. Deixe cozinhar sobre lume moderado até a carne estar no ponto que gosta.
      4. Sirva os bifes com batatas fritas ou puré de batata.

      Mais receitas

      Todas as receitas