Blini

Preparação

1. Deite a farinha numa tigela e abra uma cavidade ao centro. Dissolva o fermento padeiro em metade do leite morno. Junteà farinha, mexendo. Tape e deixe levedar em local aquecido até a massa dobrar o volume.
2. Adicione o restante leite, misture muito bem e deixe levedar novamente. Bata ligeiramente os ovos com a Vaqueiro Líquida, o açúcar e uma pitada de sal.
3. Adicioneà massa e mexa com uma vara de armes. Deite a massa em colheradas numa frigideira anti-aderente, deixe cozer sobre sobre lume moderado até a parte debaixo dos blinis estar cozida levemente dourada. Volte os blinis com ajuda de uma espátula e deixe cozer do outro lado. Repita até esgotar toda a massa .