Dia da Mãe
Bola de bacalhau à portuguesa
Tempo de confeção35 minutos
Dificuldadefácil
8 porções
Ingredientes
- 300 g de farinha
- 50 g de farinha fina de milho
- 1 colher de sopa de açúcar
- 25 g de fermento de padeiro
- 1,5 dl de água
- 2 ovos
- Vaqueiro Líquida
- 2 latas de bacalhau à portuguesa com alho e azeite
- tomilho
- flor de sal
Preparação
- Misture as farinhas com o açúcar e abra uma cavidade ao meio. Deite o fermento dissolvido na água morna, os ovos e 1 colher de sopa de Vaqueiro Líquida e o líquido das conservas. Misture bem todos os ingredientes até conseguir moldar numa bola. Mude a massa para a bancada enfarinhada e amasse bem.
- Estenda-a com a ajuda do rolo num retângulo com cerca de 1 dedo de espessura e coloque-a sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Espalhe o bacalhau em conserva sobre metade da massa e cubra com a outra metade. Tape com um pano e deixe levedar em local quente, durante 2 horas ou até dobrar o volume.
- Pique a superfície da massa com um garfo, pincele com Vaqueiro Líquida e salpique com tomilho e flor de sal. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
