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fácil

Bolinhas fritas recheadas com ameixas

  • Tempo de confeção20 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 14 porções
económica
fácil
biscoitos
recipe image Bolinhas fritas recheadas com ameixas
Ingredientes
  • 150 g de pão de forma sem côdea
  • 100 g de farinha com fermento
  • 50 g de mel + o necessário para regar
  • 1 ovo tamanho L
  • Óleo
  • 14 ameixas secas descaroçadas
Preparação
  1. Corte o pão em pedaços e triture-o finamente na picadora ou no robô de cozinha.
  2. Deite cerca de 2/3 do pão ralado numa tigela, junte a farinha e misture bem. Adicione o mel e o ovo e misture bem, amassando até conseguir uma massa que possa tender ( se for necessário junte um pouco mais de farinha).
  3. Deite óleonuma fritadeira e leve a aquecer sobre lume moderado.
  4. Retire pequenas porções de massa, molde em bolinhas e recheie-as com 1 ameixa seca. Passe as bolinhas por o pão ralado reservado antes de as introduzir no óleo quente. Frite as bolinhas até estarem douradas. Escorra-as sobre papel absorvente.
  5. Sirva regadas com um pouco de mel.

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