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recipe image Bolinhos de Mel

Bolinhos de Mel

Bolinhos de Mel

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 20 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 90 g de margarina Vaqueiro amolecida
  • 1 dl de mel
  • 250 g de açúcar
  • 300 g de farinha
  • 100 g de amêndoas peladas e raladas
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 ovo

      Instruções

      Preparação
      1. Bata a margarina Vaqueiro até ficar cremosa e junte-lhe a açúcar continuando a bater. Incorpore o ovo inteiro, previamente batido com o mel e depois a farinha, o fermento e o sal, peneirados juntos e, por fim, as amêndoas raladas.
      2. Forme com esta massa um rolo grosso com 3 cm de diâmetro, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico 2 horas.
      3. Retire a película e corte todo o rolo em fatias finas (deve dar 55) e role cada fatia com as mãos dando-lhes a forma de uma bolinha.
      4. Leve-as a assar em forno quente (250º C) em tabuleiros untados com margarina Vaqueiro e distanciados uns dos outros pois alastram bastante.
      5. Depois de frios guarde numa lata hermética.

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